Номер извещения: 0174500001126004096

Общая информация о закупке

Внимание! За нарушение требований антимонопольного законодательства Российской Федерации о запрете участия в ограничивающих конкуренцию соглашениях, осуществления ограничивающих конкуренцию согласованных действий предусмотрена ответственность в соответствии со ст. 14.32 КоАП РФ и ст. 178 УК РФ

Способ определения поставщика (подрядчика, исполнителя): Открытый конкурс в электронной форме

Наименование электронной площадки в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет»: РТС-тендер

Адрес электронной площадки в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет»: http://www.rts-tender.ru

Размещение осуществляет: Уполномоченный орган ДЕПАРТАМЕНТ АДМИНИСТРАТИВНО-ХОЗЯЙСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ИСПОЛНИТЕЛЬНЫХ ОРГАНОВ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ

Наименование объекта закупки: На оказание услуг по предоставлению бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование и бесплатного питания льготным категориям учащихся в Государственном бюджетном общеобразовательном учреждении города Севастополя «Средняя общеобразовательная школа № 54 имени Ю. А. Гагарина»

Этап закупки: Подача заявок

Сведения о связи с позицией плана-графика: 202603742000062001000011

Контактная информация

Размещение осуществляет: Уполномоченный орган

Организация, осуществляющая размещение: ДЕПАРТАМЕНТ АДМИНИСТРАТИВНО-ХОЗЯЙСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ИСПОЛНИТЕЛЬНЫХ ОРГАНОВ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ

Почтовый адрес: 299011, Г.СЕВАСТОПОЛЬ , УЛ ЛЕНИНА, Д. 2

Место нахождения: 299011, Г.СЕВАСТОПОЛЬ , УЛ ЛЕНИНА, Д. 2

Ответственное должностное лицо: Седнев Я. О.

Адрес электронной почты: ya.sednev@gs.sev.gov.ru

Номер контактного телефона: 8-869-2542624-302

Дополнительная информация: Заказчик : Государственное бюджетное образовательное учреждение города Севастополя «Средняя общеобразовательная школа №54 им. Ю.А. Гагарина». Юридический адрес: 299059, г. Севастополь, ул. Героев Бреста, 16. Почтовый адрес: 299059, г. Севастополь, ул. Героев Бреста, 16. E-mail: gboushkola54@sev.gov.ru. Телефон: (8692) 42-28-02. Ответственное должностное лицо Заказчика: В.В. Бачурина

Регион: Севастополь г

Информация о процедуре закупки

Дата и время начала срока подачи заявок: 08.07.2026 13:56 (МСК)

Дата и время окончания срока подачи заявок: 27.07.2026 08:00 (МСК)

Дата окончания срока рассмотрения и оценки вторых частей заявок: 29.07.2026

Дата подведения итогов определения поставщика (подрядчика, исполнителя): 30.07.2026

Начальная (максимальная) цена контрактов

Максимальное значение цены контракта: 11 330 000,00

Валюта: РОССИЙСКИЙ РУБЛЬ

Идентификационный код закупки (ИКЗ): 262920101695292010100100100015629244

Информация об объекте закупки

Невозможно определить количество (объем) закупаемых товаров, работ, услуг: Да

В соответствии c ч. 24 ст. 22 Закона № 44-ФЗ оплата поставки товара, выполнения работы или оказания услуги осуществляется по цене единицы товара, работы, услуги исходя из количества товара, поставка которого будет осуществлена в ходе исполнения контракта, объема фактически выполненной работы или оказанной услуги, но в размере, не превышающем максимального значения цены контракта, указанного в извещении на участие в закупке и документации о закупке.

Код позиции - Наименование товара, работы, услуги - Ед. измерения - Начальная цена за единицу товара - Стоимость, ?

- 56.29.19.000 - питание обучающихся 1-4 классов, осваивающих программы начального общего образования (завтрак) Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - Дето-день - 114,23 - 114,23

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 54 ИМЕНИ Ю.А. ГАГАРИНА" - -

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к реализации готовой кулинарной продукции Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. Организация раздачи питания - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к реализации готовой кулинарной продукции - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - - - - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к реализации готовой кулинарной продукции - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - -

- осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой

- за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя

- участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки

- осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока.

Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - питание обучающихся 1-4 классов из числа детей-сирот, детей, оставшихся без попечения родителей, осваивающих программы начального общего образования (завтрак) Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - Дето-день - 114,23 - 114,23

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 54 ИМЕНИ Ю.А. ГАГАРИНА" - -

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к реализации готовой кулинарной продукции - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. Организация раздачи питания - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - - - - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - -

- участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки

Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости

- за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя

- осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока.

Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - питание обучающихся 1-4 классов из числа детей ОВЗ, осваивающих программы начального общего образования (завтрак) Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - Дето-день - 114,23 - 114,23

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 54 ИМЕНИ Ю.А. ГАГАРИНА" - -

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к реализации готовой кулинарной продукции Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя Организация раздачи питания - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к реализации готовой кулинарной продукции - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - - - - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к реализации готовой кулинарной продукции - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - -

- участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки

- осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока.

- осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой

- за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя

Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - питание обучающихся 1-4 классов из числа детей инвалидов, осваивающих программы начального общего (завтрак) Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - Дето-день - 114,23 - 114,23

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 54 ИМЕНИ Ю.А. ГАГАРИНА" - -

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к реализации готовой кулинарной продукции - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя Организация раздачи питания - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - - - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - -

- осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока.

Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости

- осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой

- за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя

Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - питание обучающихся 1-4 классов из числа детей участников СВО, осваивающих программы начального общего (завтрак) Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - Дето-день - 114,23 - 114,23

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 54 ИМЕНИ Ю.А. ГАГАРИНА" - -

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к реализации готовой кулинарной продукции - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки Дополнительные требования (Организация раздачи питания) - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - - - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - Дополнительные требования (Организация раздачи питания) - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - -

Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости

- осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока.

- за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя

- участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки

Дополнительные требования (Организация раздачи питания) - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - питание обучающихся 1-4 классов из числа детей-сирот, детей, оставшихся без попечения родителей, осваивающих программы начального общего образования (обед) Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - Дето-день - 114,23 - 114,23

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 54 ИМЕНИ Ю.А. ГАГАРИНА" - -

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к реализации готовой кулинарной продукции - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя Организация раздачи питания - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - - - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - -

Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости

- осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой

- участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки

- за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя

Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - питание обучающихся 1-4 классов из числа детей ОВЗ, осваивающих программы начального общего образования (обед) Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - Дето-день - 114,23 - 114,23

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 54 ИМЕНИ Ю.А. ГАГАРИНА" - -

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к реализации готовой кулинарной продукции Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. Организация раздачи питания - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к реализации готовой кулинарной продукции - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - - - - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к реализации готовой кулинарной продукции - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - -

- за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя

- осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой

- участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки

- осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока.

Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - питание обучающихся 1-4 классов из числа детей инвалидов, осваивающих программы начального общего (обед) Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - Дето-день - 114,23 - 114,23

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 54 ИМЕНИ Ю.А. ГАГАРИНА" - -

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к реализации готовой кулинарной продукции Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой Организация раздачи питания - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к реализации готовой кулинарной продукции - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - - - - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к реализации готовой кулинарной продукции - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - -

- за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя

- участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки

- осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока.

- осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой

Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - питание обучающихся 1-4 классов из числа детей участников СВО, осваивающих программы начального общего (обед) Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - Дето-день - 114,23 - 114,23

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 54 ИМЕНИ Ю.А. ГАГАРИНА" - -

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к реализации готовой кулинарной продукции - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой Организация раздачи питания - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - - - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - -

Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости

- участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки

- за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя

- осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой

Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - питание обучающихся 5-11 классов из семей, имеющих среднедушевой доход ниже величины прожиточного минимума, установленного в городе Севастополе (завтрак) Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - Дето-день - 96,15 - 96,15

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 54 ИМЕНИ Ю.А. ГАГАРИНА" - -

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к реализации готовой кулинарной продукции - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя Организация раздачи питания - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - - - - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - -

- осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой

- участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки

Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости

- за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя

Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - питание обучающихся 5-11 классов из числа детей-сирот, детей, оставшихся без попечения родителей, осваивающих программы общего образования (завтрак) Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - Дето-день - 96,15 - 96,15

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 54 ИМЕНИ Ю.А. ГАГАРИНА" - -

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к реализации готовой кулинарной продукции Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой Организация раздачи питания - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к реализации готовой кулинарной продукции - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - - - - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к реализации готовой кулинарной продукции - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - -

- за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя

- участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки

- осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока.

- осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой

Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - питание обучающихся 5-11 классов из числа детей ОВЗ, осваивающих программы общего образования (завтрак) Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - Дето-день - 96,15 - 96,15

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 54 ИМЕНИ Ю.А. ГАГАРИНА" - -

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к реализации готовой кулинарной продукции - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки Организация раздачи питания - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - - - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - -

Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости

- за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя

- осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой

- участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки

Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - питание обучающихся 5-11 классов из числа детей инвалидов, осваивающих программы общего образования (завтрак) Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - Дето-день - 96,15 - 96,15

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 54 ИМЕНИ Ю.А. ГАГАРИНА" - -

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к реализации готовой кулинарной продукции Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой Организация раздачи питания - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к реализации готовой кулинарной продукции - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - - - - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к реализации готовой кулинарной продукции - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - -

- за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя

- участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки

- осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока.

- осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой

Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - питание обучающихся 5-11 классов из числа детей участников СВО, осваивающих программы общего образования (завтрак) Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - Дето-день - 96,15 - 96,15

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 54 ИМЕНИ Ю.А. ГАГАРИНА" - -

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к реализации готовой кулинарной продукции Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. Организация раздачи питания - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к реализации готовой кулинарной продукции - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - - - - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к реализации готовой кулинарной продукции - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - -

- за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя

- осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой

- участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки

- осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока.

Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - питание обучающихся 5-11 классов из числа детей-сирот, детей, оставшихся без попечения родителей, осваивающих программы общего образования (обед) Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - Дето-день - 134,61 - 134,61

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 54 ИМЕНИ Ю.А. ГАГАРИНА" - -

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к реализации готовой кулинарной продукции - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. Организация раздачи питания - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - - - - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - -

- осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой

- за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя

Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости

- осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока.

Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - питание обучающихся 5-11 классов из числа детей ОВЗ, осваивающих программы общего образования (обед) Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - Дето-день - 134,61 - 134,61

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 54 ИМЕНИ Ю.А. ГАГАРИНА" - -

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к реализации готовой кулинарной продукции - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки Организация раздачи питания - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - - - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - -

Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости

- за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя

- осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой

- участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки

Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - питание обучающихся 5-11 классов из числа детей инвалидов, осваивающих программы общего образования (обед) Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - Дето-день - 134,61 - 134,61

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 54 ИМЕНИ Ю.А. ГАГАРИНА" - -

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к реализации готовой кулинарной продукции - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости Организация раздачи питания - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - - - - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - -

- за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя

- осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой

- участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки

Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости

Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - питание обучающихся 5-11 классов из числа детей участников СВО, осваивающих программы общего образования (обед) Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - Дето-день - 134,61 - 134,61

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 54 ИМЕНИ Ю.А. ГАГАРИНА" - -

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к реализации готовой кулинарной продукции - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки Организация раздачи питания - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - - - - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - -

- за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя

Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости

- осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока.

- участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки

Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - питание обучающихся 1-4 классов, посещающих ГПД, из семей, имеющих среднедушевой доход ниже величины прожиточного минимума, установленного в городе Севастополе (обед) Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - Дето-день - 114,23 - 114,23

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 54 ИМЕНИ Ю.А. ГАГАРИНА" - -

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к реализации готовой кулинарной продукции - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости Организация раздачи питания - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - - - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - -

- осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока.

- за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя

- осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой

Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости

Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - питание обучающихся 1-4 классов, посещающих ГПД, из семей, имеющих среднедушевой доход ниже величины прожиточного минимума, установленного в городе Севастополе (полдник) Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - Дето-день - 32,64 - 32,64

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 54 ИМЕНИ Ю.А. ГАГАРИНА" - -

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к реализации готовой кулинарной продукции - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки Организация раздачи питания - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - - - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - -

Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости

- за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя

- осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой

- участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки

Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - питание обучающихся 1-4 классов, посещающих ГПД, из числа детей-сирот, детей, оставшихся без попечения родителей, осваивающих программы начального общего образования (полдник) Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - Дето-день - 32,64 - 32,64

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 54 ИМЕНИ Ю.А. ГАГАРИНА" - -

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к реализации готовой кулинарной продукции - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя Организация раздачи питания - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - - - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - -

Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости

- осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой

- участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки

- за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя

Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - питание обучающихся 1-4 классов, из числа детей ОВЗ, осваивающих программы начального общего образования (полдник) Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - Дето-день - 32,64 - 32,64

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 54 ИМЕНИ Ю.А. ГАГАРИНА" - -

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к реализации готовой кулинарной продукции - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя Организация раздачи питания - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - - - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - -

- осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока.

- осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой

Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости

- за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя

Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - питание обучающихся 1-4 классов, из числа детей инвалидов, осваивающих программы начального общего образования (полдник) Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - Дето-день - 32,64 - 32,64

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 54 ИМЕНИ Ю.А. ГАГАРИНА" - -

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к реализации готовой кулинарной продукции Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой Организация раздачи питания - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к реализации готовой кулинарной продукции - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - - - - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к реализации готовой кулинарной продукции - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - -

- участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки

- за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя

- осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока.

- осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой

Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

- 56.29.19.000 - питание обучающихся 1-4 классов, посещающих ГПД, из числа детей участников СВО, осваивающих программы общего образования (полдник) Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - Дето-день - 32,64 - 32,64

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 54 ИМЕНИ Ю.А. ГАГАРИНА" - -

- Наименование характеристики Значение характеристики Единица измерения характеристики Инструкция по заполнению характеристик в заявке Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к доставке питания Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к качеству услуг Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Значение характеристики не может изменяться участником закупки Требования к реализации готовой кулинарной продукции - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой Организация раздачи питания - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке - Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки - Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - - - - участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки - - за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя - Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости - - осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой - Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Наименование характеристики - Значение характеристики - Единица измерения характеристики - Инструкция по заполнению характеристик в заявке

Требования к безопасности оказания услуг и безопасности результатов услуг - При оказании услуг необходимо обеспечить необходимые мероприятия по технике безопасности, пожарной безопасности. Оказание услуг должно осуществляться в соответствии с действующими государственными стандартами и технологическими нормативами, действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям СанПиН, нормативными требованиями охраны труда, а также в соответствии с правилами и нормативными документами, действующими в сфере организации общественного питания (Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статья 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации", СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» и другие правовые акты). - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к доставке питания - Исполнитель приобретает и доставляет продукты для приготовления питания, используя для этих целей специализированные транспортные средства. Погрузочно-разгрузочные работы, включая работы с применением грузоподъемных средств, должны обеспечиваться Исполнителем техническими средствами. Исполнитель несёт ответственность за состояние транспорта и работу водителя-экспедитора и соблюдения им санитарно-эпидемиологических правил и нормативов. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к качеству услуг - Питание обучающихся должно быть организовано в соответствии с требованиями Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», ГОСТ 31985-2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения», ГОСТ 31984-2012 «Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», Методическими рекомендациями от 18.05.2020 МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания общеобразовательных организаций». Качество продуктов питания, используемых при оказании услуг, должно соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Требования к реализации готовой кулинарной продукции - - осуществлять проверку качества и выхода готовой продукции (путем взвешивания) перед выходом из пищеблока. - -

- участвовать при закладке продуктов питания в котел и осуществлять проверку качества и выхода (путем взвешивания) полуфабрикатов после первичной обработки

- за соблюдением правил приёма и хранения поступающих продуктов питания, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов - за соответствием поступающих продуктов питания требованиям технических регламентов, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным сертификатам. - за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима. Бракеражная комиссия Заказчика имеет право: - осуществлять проверку доброкачественности продуктов питания при их поступлении на продуктовый склад Исполнителя

Выдача готовой пищи осуществляется Исполнителем только после снятия пробы представителями Заказчика - Бракеражной комиссией. Бракеражная комиссия Заказчика осуществляет контроль: - за соответствием выдачи блюд, указанных в меню-раскладке и раздаточной ведомости

- осуществлять проверку условий хранения продуктов питания на продуктовом складе и проверка доброкачественности при их отпуске из кладовой

Организация раздачи питания - - Обеспечить наличие необходимого оборудования, кухонной посуды и инвентаря, столовой посуды и приборов, а также скатертей и бумажных салфеток для обеденных столов. - Обеспечить питьевой режим обучающихся, предоставляя бутилированную воду и посуду. - Перед началом приема пищи обучающимися обеспечить накрытие столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - После приема пищи обучающимися обеспечить уборку помещений столовой, уборку столов в обеденном зале Заказчика силами своих работников и за счет собственных средств. - - Значение характеристики не может изменяться участником закупки

Преимущества, требования к участникам

Преимущества: Преимущество в соответствии с ч. 3 ст. 30 Закона № 44-ФЗ - Размер преимущества не установлен

Требования к участникам: 1. Единые требования к участникам закупок в соответствии с ч. 1 ст. 31 Закона № 44-ФЗ 2. Требования к участникам закупок в соответствии с ч. 1.1 ст. 31 Закона № 44-ФЗ 3. Требования к участникам закупок в соответствии с ч. 2 ст. 31 Закона № 44-ФЗ 3.1? Требования в соответствии с позицией 33 раздела VI приложения к ПП РФ от 29.12.2021 № 2571 Дополнительные требования 1) Наличие опыта исполнения участником закупки договора, предусматривающего оказание услуг общественного питания и (или) поставки пищевых продуктов. Цена оказанных услуг и (или) поставленных товаров по договору должна составлять не менее 20 процентов от начальной (максимальной) цены контракта, заключаемого по результатам определения поставщика (подрядчика, исполнителя); 2) отсутствие у участника закупки, являющегося физическим лицом, либо у руководителя, членов коллегиального исполнительного органа, лица, исполняющего функции единоличного исполнительного органа, главного бухгалтера участника закупки, являющегося юридическим лицом, судимости за преступления, предусмотренные статьей 236 Уголовного кодекса Российской Федерации (за исключением лиц, у которых такая судимость погашена или снята); 3) непривлечение участника закупки, являющегося физическим лицом, либо руководителя, членов коллегиального исполнительного органа, лица, исполняющего функции единоличного исполнительного органа, главного бухгалтера участника закупки, являющегося юридическим лицом, к административной ответственности за совершение административных правонарушений, предусмотренных статьями 6.3, 6.5 - 6.7, 14.43, 14.44 - 14.46.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях; 4) отсутствие в предусмотренном Федеральным законом "О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд" реестре недобросовестных поставщиков (подрядчиков, исполнителей) информации об участнике закупки, в том числе о лицах, информация о которых содержится в заявке на участие в закупке в соответствии с подпунктом "в" пункта 1 части 1 статьи 43 указанного Федерального закона.Информация и документы, подтверждающие соответствие участников закупки дополнительным требованиям: 1) исполненный договор; 2) акт приемки оказанных услуг и (или) поставленных товаров, подтверждающий цену оказанных услуг и (или) поставленных товаров; 3) справка об отсутствии у участника закупки, являющегося физическим лицом, либо у руководителя, членов коллегиального исполнительного органа, лица, исполняющего функции единоличного исполнительного органа, главного бухгалтера участника закупки, являющегося юридическим лицом, судимости за преступления, предусмотренные статьей 236 Уголовного кодекса Российской Федерации; 4) декларация участника закупки о непривлечении участника закупки, являющегося физическим лицом, либо руководителя, членов коллегиального исполнительного органа, лица, исполняющего функции единоличного исполнительного органа, главного бухгалтера участника закупки, являющегося юридическим лицом, к административной ответственности за совершение административных правонарушений, предусмотренных статьями 6.3, 6.5 - 6.7, 14.43, 14.44 - 14.46.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях

Критерии оценки заявок участников

Сведения о связи с позицией плана-графика

Сведения о связи с позицией плана-графика: 202603742000062001000011

Максимальное значение цены контракта: 11 330 000,00

Валюта: РОССИЙСКИЙ РУБЛЬ

Идентификационный код закупки (ИКЗ): 262920101695292010100100100015629244

Срок исполнения контракта (отдельных этапов исполнения контракта) включает в том числе приемку поставленного товара, выполненной работы, оказанной услуги, а также оплату заказчиком поставщику (подрядчику, исполнителю) поставленного товара, выполненной работы, оказанной услуги

Дата начала исполнения контракта: 01.09.2026 но не ранее даты заключения контракта

Срок исполнения контракта: 17.06.2027 Сроки исполнения отдельных этапов исполнения контракта определяются на основании заявок заказчика в порядке, предусмотренном контрактом

Закупка за счет собственных средств организации: Да

Требуется обеспечение заявки: Да

Размер обеспечения заявки: 113 300,00 РОССИЙСКИЙ РУБЛЬ

Порядок внесения денежных средств в качестве обеспечения заявки на участие в закупке, а также условия гарантии: Обеспечение заявки на участие в закупке может предоставляться участником закупки в виде денежных средств или независимой гарантии, предусмотренной статьей 45 Федерального закона 44-ФЗ. Выбор способа обеспечения осуществляется участником закупки самостоятельно. Срок действия независимой гарантии должен составлять не менее месяца с даты окончания срока подачи заявок. Участники закупки, являющиеся юридическими лицами, зарегистрированными на территории государства - члена Евразийского экономического союза, за исключением Российской Федерации, или физическими лицами, являющимися гражданами государства - члена Евразийского экономического союза, за исключением Российской Федерации, вправе предоставить обеспечение заявок в виде денежных средств с учетом особенностей, установленных Постановлением Правительства Российской Федерации от 10.04.2023 № 579.

Реквизиты счета для учета операций со средствами, поступающими заказчику: p/c 03224643670000003200, л/c 802Щ8426000/ОБ, БИК 012202102, ОКЦ № 1 ВВГУ Банка России//УФК по Нижегородской области, г Нижний Новгород, к/c 40102810745370000024

Реквизиты счета для перечисления денежных средств в случае, предусмотренном ч.13 ст. 44 Закона № 44-ФЗ (в соответствующий бюджет бюджетной системы Российской Федерации): Получатель Номер единого казначейского счета Номер казначейского счета БИК ТОФК УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОГО КАЗНАЧЕЙСТВА ПО Г. СЕВАСТОПОЛЮ (ДЕПОБРНАУКИ ГС) () ИНН: 9204002468 КПП: 920401001 КБК: 80911610000000000140 ОКТМО: 67312000 40102810245370000126 03100643000000017400 042202126

Место поставки товара, выполнения работы или оказания услуги: Российская Федерация, г. Севастополь, вн.тер.г. Гагаринский муниципальный округ, ул. Героев Бреста, д. 16, г. Севастополь, вн.тер.г. Гагаринский муниципальный округ, ул. Героев Бреста, д.16 Российская Федерация, г. Севастополь, вн.тер.г. Гагаринский муниципальный округ, пр-кт Октябрьской революции, зд. 26б, г. Севастополь, вн.тер.г. Гагаринский муниципальный округ, пр-кт Октябрьской революции, 26Б

Право заключения контрактов с несколькими участниками закупки в случаях, указанных в части 10 статьи 34 Федерального закона 44-ФЗ: Не установлено

Требуется обеспечение исполнения контракта: Да

Размер обеспечения исполнения контракта: 1 %

Порядок предоставления обеспечения исполнения контракта, требования к обеспечению: Исполнение контракта может обеспечиваться предоставлением независимой гарантии, соответствующей требованиям статьи 45 Федерального закона 44-ФЗ, или внесением денежных средств на указанный заказчиком счет, на котором в соответствии с законодательством Российской Федерации учитываются операции со средствами, поступающими заказчику. Способ обеспечения исполнения контракта, срок действия независимой гарантии определяются участником закупки, с которым заключается контракт, самостоятельно. При этом срок действия независимой гарантии должен превышать предусмотренный контрактом срок исполнения обязательств, которые должны быть обеспечены такой независимой гарантией, не менее чем на один месяц, в том числе в случае его изменения в соответствии со статьей 95 Федерального закона 44-ФЗ.

Платежные реквизиты для обеспечения исполнения контракта: p/c 03224643670000003200, л/c 802Щ8426000/ОБ, БИК 012202102, ОКЦ № 1 ВВГУ Банка России//УФК по Нижегородской области, г Нижний Новгород, к/c 40102810745370000024

Банковское или казначейское сопровождение контракта не требуется

Информация о сроках исполнения контракта и источниках финансирования

Срок исполнения контракта (отдельных этапов исполнения контракта) включает в том числе приемку поставленного товара, выполненной работы, оказанной услуги, а также оплату заказчиком поставщику (подрядчику, исполнителю) поставленного товара, выполненной работы, оказанной услуги

Дата начала исполнения контракта: 01.09.2026 но не ранее даты заключения контракта

Срок исполнения контракта: 17.06.2027 Сроки исполнения отдельных этапов исполнения контракта определяются на основании заявок заказчика в порядке, предусмотренном контрактом

Закупка за счет собственных средств организации: Да

Документы

Общая информация

Документы

Журнал событий